Los chilotes: criadores de puercos y productores de jamón
Los chilotes: criadores de puercos y productores de jamónComo ha ocurrido con otros productos típicos, los jamones de Chiloé fueron obra de pequeños propietarios. No se trataba de grandes hacendados dotados de mano de obra esclava o servil y dueños de enormes latifundios, como ocurría en las economías de plantación y en modos de producción equivalentes. Al contrario, los productores de jamón pertenecían a los sectores subalternos: españoles pobres, mestizos e indios.Las condiciones ambientales de Chiloé, con sus temperaturas relativamente bajas, desalentaban la producción porcina en grandes haciendas, pero facilitaba su crianza a escala doméstica. En la visión tradicional española, "este ganado
La cultura del cerdo: del corazón del imperio al confín austral
La cultura del cerdo: del corazón del imperio al confín australLa cría de ganado porcino en Chiloé comenzó casi junto con la colonización española. En el siglo XVI llegaron los primeros cerdos.Los cronistas coloniales registraron el temprano ingreso de los artiodáctilos en América. Al parecer, el cerdo criollo latinoamericano proviene del puerco ibérico, particularmente de las estirpes Negra Lampiña y Negra Entretelada. De esta manera comenzó la tradición de su producción en la Isla Grande.Poco a poco, la cultura del puerco arraigada a las tradiciones de los conquistadores se expandió por los pueblos costeros del Archipiélago. Las condiciones climáticas de la isla
Un sábado lleno de campeones se vivió en la Medialuna del Criadero Santa Isabel
Un sábado lleno de campeones se vivió en la Medialuna del Criadero Santa Isabel.Los jinetes participantes disfrutaron con unos toros en la pista, bien podría haber sido una final soñada en Rancagua. Uno de ellos un maestro al momento de atajar, premiado como el Mejor Deportista, con una trayectoria increíble. El multicampeón de rodeo Eduardo Tamayo Órdenes, que en siete ocasiones ha encabezado el paseo en la Monumental (FEROCHI) .Hay que mencionar que en 44 años consecutivos, ha llegado a disputar una final.Campeonato Nacional de Rodeo de 1977 Campeonato Nacional de Rodeo de 1994 Campeonato Nacional de Rodeo de 2000 Campeonato Nacional de Rodeo de 2002 Campeonato
Se realizó la primera reunión del mes de mayo del Directorio de FENARO.
Se realizó el día de hoy a las 21 horas, la primera reunión del mes de mayo del Directorio de FENARO.Haciendo uso de las herramientas comunicacionales que nos permite la tecnología, fue posible por videoconferencia, adaptándose al momento que vive nuestro país y el mundo por la pandemia del Covid 19.El tema principal desarrollado fue el reglamento.Así también se acordó tener 2 encuentros virtuales semanales.Marcela Medina Adán FENARO